近日，2021年度蘇格蘭威士忌大師賽(The Scotch Whisky Masters 2021 results)評比結(jié)果揭曉。蘇格蘭威士忌大師賽是由知名的《烈酒商業(yè)雜志》(Spirits Business Magazine)運(yùn)營，他們從整體維度對威士忌進(jìn)行最嚴(yán)苛的盲品表決，最后選出大師牌、金牌、銀牌、銅牌四個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)。

　　今年的蘇格蘭威士忌大師賽由英國的Covid-19措施再次遠(yuǎn)程舉辦，每個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)由一群頂尖酒界專業(yè)人士通過盲飲所共同選出，讓我們一起來看一看哪些酒款得獎(jiǎng)吧!

　　調(diào)和威士忌無年份金牌

　　01.尊尼獲加藍(lán)牌(Johnnie Walker Blue Label)

　　尊尼獲加“藍(lán)方”是它的頂級醇釀，雖然以蘇格蘭為原產(chǎn)地，但卻匯聚世界各地頂級麥芽威士忌于一身，主打口號是“品味深邃，珍稀非凡”。選自蘇格蘭多處地方最陳年的四十多種威士忌調(diào)配而成，當(dāng)中包含了年份高達(dá)六十年之久的威士忌，年份最低的也在五十年左右。酒質(zhì)獨(dú)特，醇厚芳香，為威士忌鑒賞家之首選。

　　02.薩塞納赫(The Sassenach)

　　《荒島酒池》電影里出現(xiàn)過的威士忌，堅(jiān)果香氣和大量焦糖、太妃糖和一些柑橘味。

　　03.綠島(Green Isle)

　　這款威士忌之所以叫做“綠島”，是因?yàn)檎{(diào)和它的幾種原酒分別來自蘇格蘭威士忌產(chǎn)區(qū)的四個(gè)不同島嶼。有強(qiáng)烈的泥煤風(fēng)味，以及作為艾雷島威士忌標(biāo)志性的海洋風(fēng)味。具有鮮明的地域特色。

　　04.高地女王(Highland Queen Blended Scotch WhiskySherry Cask Finish)

　　酒體給人的感覺是柔順圓潤，同時(shí)還有醇厚感，甜感也很明顯。擁有雪松檀香和甜辣的味道，適合入門。

　　調(diào)和威士忌12年及以下金獎(jiǎng)

　　尊尼獲加黑牌醇黑(Johnnie Walker)

　　“DoubleBlack”延續(xù)Johnnie Walker Black Label黑牌威士忌的精神，巧妙結(jié)合西岸威士忌的濃烈及東岸威士忌的香氣，打造出不同于JohnnieWalker其他品項(xiàng)的威士忌，相較于黑牌而言擁有重、更為深層的煙熏味。

　　調(diào)和麥芽19-30 年類目獲獎(jiǎng)

　　邁克(MacNair Lum Reek )21年

　　由Billy Walker大神將來自艾雷島泥煤風(fēng)味與斯卑塞威士忌結(jié)合，然后再融入格蘭納里奇威士忌，賦予了其豐富的酒體與濃郁的泥碳煙熏風(fēng)味，未添加焦糖，非冷凝過濾，調(diào)和、熟成與裝瓶都在GlenAllachie酒廠內(nèi)完成。過桶所使用的橡木桶包括Virgin Oak全新橡木桶、Oloroso Sherry 雪莉桶和Red Wine Cask 紅酒桶。新橡木桶能夠帶來更多烘烤、煙熏、香料等風(fēng)味，而雪莉桶則可以帶來濃濃的干果香、葡萄干、黑巧克力、堅(jiān)果的風(fēng)味，紅葡萄酒桶則增添一些果香和單寧感，絕妙的三桶相融，讓這款威士忌的風(fēng)味更幻化多變。

　　單一麥芽威士忌無年份金獎(jiǎng)?lì)惸浚嚎藏悹栨?zhèn)產(chǎn)區(qū)

　　格蘭帝雙桶(Glen Scotia Double Cask )

　　這款酒采用1832年的傳統(tǒng)雙桶釀造法釀造，在波本威士忌桶中陳年之后，放入佩德羅-希梅內(nèi)斯雪莉桶中熟成，是一款經(jīng)典的坎貝爾鎮(zhèn)麥芽威士忌。雙桶工藝賦予了這款威士忌濃郁且均衡的香氣，有活力的果香，搭配格蘭帝特有的海鹽和香草橡木芬芳。

　　單一麥芽威士忌13-18年金獎(jiǎng)?lì)惸浚嚎藏悹栨?zhèn)產(chǎn)區(qū)

　　格蘭帝15年(Glen Scotia)

　　隸屬于羅曼湖集團(tuán)，是旗下單一麥芽威士忌品牌。格蘭帝蒸餾廠位于蘇格蘭坎貝爾鎮(zhèn)，是坎貝爾鎮(zhèn)僅存的三家酒廠之一。忠于產(chǎn)區(qū)的釀酒傳統(tǒng)，采用坎貝爾鎮(zhèn)麥芽發(fā)酵，在酒廠最好的的美國橡木桶中緩慢成熟，完美地呈現(xiàn)了坎貝爾鎮(zhèn)麥芽威士忌的純正特色。格蘭帝15年有著香草、水果、姜和肉桂帶來的奇妙口感，讓你喝上一口便難以忘懷。

　　單一麥芽威士忌19-30年大師獎(jiǎng)?lì)惸浚嚎藏悹栨?zhèn)產(chǎn)區(qū)

　　格蘭帝 25 年(Glen Scotia)

　　25年的格蘭帝在2017年坎貝爾鎮(zhèn)麥芽酒節(jié)上推出了這款威士忌，在優(yōu)質(zhì)的美國橡木桶中熟成，最后一年轉(zhuǎn)至初填的波本桶中進(jìn)行收尾，除了酒廠標(biāo)志性的香草橡木風(fēng)味外，還夾雜著椰子奶油、辛香料、熱帶水果和鮮花香味道。

　　單一麥芽威士忌12年及以下年份金獎(jiǎng)?lì)惸浚焊叩睾蛵u嶼產(chǎn)區(qū)

　　01.羅曼湖10年(Loch Lomond)

　　首填Manzanilla雪莉桶，香氣很難捕捉到干果調(diào)，收斂緊致感覺還放不開，微微椰子和熟透葡萄的氣味，入口比較有沖擊力，厚重、干爽(單寧感)濃郁、甜膩感一起襲來，最后尾韻變清甜水果干調(diào)，最后的最后，絲絲雪莉味道才浮出。

　　02.高原騎士12年(Highland Park)

　　來自蘇格蘭北部的釀酒廠高原騎士。這款威士忌是高原騎士入門版，12年陳釀，有大量的柑橘和綠色水果香。盡管這只是“入門”款，但實(shí)際上，根據(jù)蘇格蘭報(bào)紙的威士忌評論小組，這是唯一一款100%純單一麥芽威士忌。

　　03 艾倫10年(Arran )

　　艾倫位于英國蘇格蘭島嶼產(chǎn)區(qū)艾倫島的羅克蘭扎，是當(dāng)?shù)啬壳拔ㄒ灰患彝考烧麴s廠，現(xiàn)歸艾倫酒業(yè)公司所有。艾倫10年有著蜜瓜、菠蘿的氣息，入口酸甜的熱帶水果味道，酒精感輕柔活潑。

　　04 里爵10年(Ledaig )

　　里爵10年單一麥芽威士忌是一款有著10年酒齡的威士忌，產(chǎn)自托本莫瑞釀酒廠。它是由泥煤烘烤的大麥蒸餾制成，氣味濃度在30到40 PPM之間。它在橡木桶中熟化了10年，這款帶草藥味的泥煤煙熏味威士忌能輕而易舉與大名鼎鼎的艾萊泥煤威士忌相提并論。每一滴都充滿活力，煙熏味恰到好處。

　　單一麥芽威士忌19-30年大師獎(jiǎng)?lì)惸浚焊叩睾蛵u嶼產(chǎn)區(qū)

　　01.克萊比 Crabbie’s Speyside Single Malt(大師獎(jiǎng))

　　克萊比威士忌這個(gè)牌子是有歷史的，但是它已經(jīng)中斷了很多年，最近幾年又開始著手威士忌市場，又開始宣揚(yáng)自己的歷史悠久了。這款威士忌入口能感受到巧克力和土耳其軟糖的風(fēng)味，想嘗嘗新酒的朋友們可以一試。

　　02.格蘭冠10年 Glen Grant (金獎(jiǎng))

　　格蘭冠位于英國蘇格蘭斯佩塞產(chǎn)區(qū)的羅斯鎮(zhèn)，現(xiàn)為意大利金巴利集團(tuán)(Campari Group)旗下的威士忌品牌，是全球最暢銷的蘇格蘭單一麥芽威士忌品牌之一。格蘭冠靈活運(yùn)用三種橡木桶陳年，包括美國威士忌橡木桶、蘇格蘭 Hoghead 橡木和 Oloroso 雪莉桶，為格蘭冠帶來豐富的表現(xiàn)和鮮明的性格。格蘭冠10年花果香濃郁，伴隨著一絲美妙的麥香。

　　單一麥芽威士忌19年-30年金獎(jiǎng)?lì)惸浚核古迦a(chǎn)區(qū)

　　本諾曼克21年(Benromach)

　　本諾曼克是一家傳統(tǒng)的斯佩塞釀酒廠，它的小酒廠團(tuán)隊(duì)完全依靠專業(yè)的知識和感官制作最上乘的手工威士忌，具有煙熏味和正宗的本諾曼克風(fēng)味。僅在雪莉酒和波本威士忌酒桶中成熟，具有雪莉酒的香氣，然后帶有微妙的香料，覆盆子和塞維利亞橙的味道，并帶有煙熏味。

　　單一麥芽威士忌13年-18年金獎(jiǎng)?lì)惸浚喊讔u產(chǎn)區(qū)

　　布納哈本18年(Bunnahabhain)

　　布納哈本是島上唯一一家使用純凈泉水的釀酒廠，在釀造威士忌過程中使用的水均來自瑪加岱爾河，水通過管道會(huì)直接流入釀酒廠，這有助于布納哈本威士忌風(fēng)格的形成。柔順的口感，這和艾雷島上的其他威士忌大不相同。在儲存過程中，酒體本身保持原有風(fēng)味，主要是因?yàn)槭褂梦⒀^的麥芽為原料，更重要的是在蒸餾過程中使用的泉水，是沒有經(jīng)過泥煤地，在地底下流動(dòng)的純凈泉水。